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使用拉皮机的制作方法
2021-10-11
1、选料:制作拉皮可选用上乘木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的上乘淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。一般控制在6000转/分,这时效果最好。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。
汇丰园是一家具有丰富制造、研发经验的拉皮机厂家,所制造的拉皮机物美价廉,质量够硬,深得老百姓的喜爱。

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