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圆形凉皮机与方形凉皮机的差距在哪里?仅仅是形状吗?
2021-09-10
   随着近些年人们生活水平的提高,很多人对一些凉皮,面皮等特色小吃已经不是纠结多少钱一碗,量有多大,而是好吃不好吃。
   现在是谁家的味道好,吃谁家的。而不是以前谁家的量大吃谁家的。
   大家知道方形凉皮通过传送带传送做出来,做出口感和质量远远不如手工制作的。很多爱吃凉皮子的人也都知道凉皮机做的凉皮子不好吃!
   随即很多凉皮店老板打着追求传统,坚持手工做凉皮,来吸引和稳定自己的客户群体。
也有很多做方形凉皮机的厂家也看到这一点,陆续研发出来所谓的圆形凉皮机,上市销售。虽然做出的是圆形,但还是方形传送带的方法,只是变换了一下形状。做出的质量和方形的一样。
   很多批发商认为,只要是圆形,就可以销售出去,打着手工的旗号!但是都失败了,为什么失败?
难道做个圆形形状出来,就可以得到市场的认可吗?人们就会喜欢吗?别忘了,现在的人们吃手工凉皮:吃的是味道,吃的是它那个滑溜筋抖,而不是仅仅是形状的问题。
   正是基于这点,中创汇丰公司研发出了传统工艺蒸汽制作的圆形凉皮机,通过自动增压系统产生高温蒸汽,进入气垫运输舱,100多度的高温蒸汽蒸制出来的圆形凉皮,不仅保持了圆形的形状;而且做出的产品质量,比手工土锅制作的还要好,滑溜筋抖,口感鲜美,保质时间长,是传统土锅的3倍,是传送带凉皮的5倍。
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