圆形凉皮机与方形凉皮机的差距在哪里？仅仅是形状吗？

   随着近些年人们生活水平的提高，很多人对一些凉皮，面皮等特色小吃已经不是纠结多少钱一碗，量有多大，而是好吃不好吃。
   现在是谁家的味道好，吃谁家的。而不是以前谁家的量大吃谁家的。
   大家知道方形凉皮通过传送带传送做出来，做出口感和质量远远不如手工制作的。很多爱吃凉皮子的人也都知道凉皮机做的凉皮子不好吃！
   随即很多凉皮店老板打着追求传统，坚持手工做凉皮，来吸引和稳定自己的客户群体。
也有很多做方形凉皮机的厂家也看到这一点，陆续研发出来所谓的圆形凉皮机，上市销售。虽然做出的是圆形，但还是方形传送带的方法，只是变换了一下形状。做出的质量和方形的一样。
   很多批发商认为，只要是圆形，就可以销售出去，打着手工的旗号！但是都失败了，为什么失败？
难道做个圆形形状出来，就可以得到市场的认可吗？人们就会喜欢吗？别忘了，现在的人们吃手工凉皮：吃的是味道，吃的是它那个滑溜筋抖，而不是仅仅是形状的问题。
   正是基于这点，中创汇丰公司研发出了传统工艺蒸汽制作的圆形凉皮机，通过自动增压系统产生高温蒸汽，进入气垫运输舱，100多度的高温蒸汽蒸制出来的圆形凉皮，不仅保持了圆形的形状;而且做出的产品质量，比手工土锅制作的还要好，滑溜筋抖，口感鲜美，保质时间长，是传统土锅的3倍，是传送带凉皮的5倍。
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